药材蒸鸡

说到药材蒸鸡，其实我也是第一次做，
从小到大，我也是第一次听见有这一道菜肴。
我想可能是因为籍贯的关系。

其实，
我本身是福州古田人，
所以新年一定要吃的菜肴是红糟鸡面线，还有福州鱼鳔汤。
所以有些外地人为了能吃到这些食物，
还特地上Sitiawan实兆远去品尝这些食物。
然后，福建人就有年初九拜天公的习俗，
而我的籍贯就很少！


呃。。。
我好像离题了！哈哈~

现在就来说说《药材蒸鸡》吧！
因为前一晚，老公的朋友来家里做客，
然后我们在聊天中有谈论到这道菜肴。

后来老公说他想吃，所以我就到网络上搜寻食谱。
终于让我找到了，
于是，今天我也试着做，
味道也挺不错，只是卖相不美，所以就没有拍照上传！！
这是我在网络上搜寻上的照片。

食谱参考：
The Kitchen 70's  (http://closeto-u.blogspot.my/)   /
知足常乐 （http://spdong.blogspot.my/）


材料：
鸡--半只
当归--5片
枸杞--1汤匙
红枣--5粒
盐--适量
麻油--1茶匙
蚝油--1汤匙
花雕绍兴酒--2汤匙

做法：
1。将以上的材料拌匀，腌至少30分钟
（我就腌至3小时，因为觉得比较入味）
2。放进水滚的蒸锅里，大火蒸20-30分钟
（需要看鸡只的大小自行拿捏时间，不然蒸过度鸡肉就会太老，不好吃）。