芹菜瘦肉汤

当你们看见这个有关《芹菜瘦肉汤》的名称时，
相信大家一定会有疑惑，
真的有这个菜汤吗？
什么味道呢？
其实它原本是《芹菜排骨汤》，
只是今天我迟出门，结果排骨卖完了，
所以只能利用瘦肉来代替！

关于这道《芹菜排骨汤》，
我有仔细搜索过网络，
其实是有的，
只是名称和食谱有点不一样，
那碗菜汤名叫《炸蒜芹菜排骨汤》
因为有添加了已经油炸过的蒜米。

但是我分享的这个食谱，
连我自己都觉得真的很清淡，很养生！
因为一点油都没有添加，调味料只下了细盐而已！
而且它还有润肺、防癌、排毒、抗血压的功效哦！

食谱来自：萱萱的二舅婆

材料：
芹菜  100 g (4-5瓣)
瘦肉  100 g
红萝卜 1条
枸杞  10颗
红枣  8颗
细盐  少许
水   适量

做法：
1）瘦肉切块洗净沥干水份备用，
把芹菜切斜刀状、红萝卜切成滚刀状备用。

2）准备一个汤锅加入适量的水煮滚后，
加入瘦肉川烫，撇去血水浮沫后，转到中小火后，
加入枸杞、红枣，待水再次煮滚后，才加入芹菜，红萝卜块。

3）继续用小火慢慢熬煮半小时至1小时之间，
加入少许细盐即可关火起锅。