番茄排骨粥 Tomato and ribs

说到粥，

其实粥的种类也蛮多样化的！

例如：

艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、咸蛋鸡丝粥、牛肉粥、海鲜粥、

地瓜粥、南瓜粥、鱼粥、八宝粥、花生粥、山药粥。。等等。

对于番茄排骨粥，我是第一次看过，

从上个星期星期开始，

我就是在研究小小米桶的《懒人料理轻松做》这本书里的食谱。

就想把这本书里面，

只要是我认为简单的又容易找到材料的食谱都做一次。

所以今天就煮了这碗《番茄排骨粥》，

来当我的早午餐。

真的还不错吃一下，

健康又很营养！

材料：

排骨400 g
番茄1个
水 2000 ml
白米1杯
盐1/2小匙
葱花 少许

做法：
1） 排骨洗净，切块，以滚水汆烫一下即捞起来。

2）番茄用开水稍微煮一下约2分钟，
至外皮裂开即可剥去外皮，再将番茄分别切成8瓣备用。

3） 取一深锅，倒入水，以大火煮开后放入洗净的米，
转小火一边搅一边煮约20分钟，再放入排骨继续煮30分钟，
然后放入番茄煮20分钟，最后加入盐调味，
食用时在撒上青葱花即可。