番茄蛋炒饭

在还没认识老公之前，
只要是在餐桌上看见番茄，一定会被我选掉不吃。
后来在我们拍拖的时候，
我也曾经告诉他，
我不喜欢吃番茄，因为很怕那个味道！

之后，也不知道他是不是故意让我戒掉这个坏习惯！
所以再后来凡是餐点有出现番茄，
他都会夹了放在我的碗中，
并要我当着他的面吃掉番茄！！

从刚开始的非常抗拒！
到后来的渐渐喜欢！
其实应该要谢谢老公，
现在我也经常都会用番茄来烹饪！

番茄蛋炒饭

材料：
新鲜番茄  1个
鸡蛋  3个
白饭  一碗（大概两人份）
番茄酱  3汤匙
食用油  适量
葱花  少许
盐  1小匙


做法：
1.番茄切小丁备用。

2.将鸡蛋打匀后，取一半的蛋汁下锅煎成蛋皮，
​​折两折放入材料碗底，剩余蛋汁保留备用。

3.用回做法2的锅，无需清洗，下少许油将番茄炒软，
再下番茄酱炒匀，下剩余的蛋汁拌匀，盛起备用。

4.用回做法2的锅，无需清洗，加香油，加入葱花炒香后，
下白饭拌炒至松软，加盐调味炒匀后，再倒入番茄蛋花拌炒均匀，
倒入材料碗中，再倒扣到成品盘，淋上番茄酱即可。


小技巧：
1.用新鲜番茄一起炒，炒饭才会酸香又不干涩。
2.要先炒成番茄蛋，再与炒香的饭结合喔!


这里还有附上影片，可以点击来看看。。




说到番茄蛋炒饭，
其实每个人都会煮，
但是现在有一个方法能让你煮出更美味的蛋炒饭，
只是有一个步骤被我省略掉了！
就是煎蛋皮那个步骤！
不然就不是普通的番茄蛋炒饭，
而是番茄蛋包饭了！

这是我的成品。。