芋头西米露 Yam Sago Dessert

之前我有和朋友一起研究煮这碗糖水《芋头西米露》，
但最后还是失败了！
因为我自己自作聪明，把一些步骤弄乱了！

本来芋头切丁后，
是要全部的芋头放进蒸锅里，
之后再分出一半放入果汁机，
加入凉开水和细砂糖搅打成芋泥汁。
可是我误会书上的意思，
我只是把一半的芋头放进蒸锅，
另外一半就直接放进果汁机里。
所以之后我们自己试吃的时候，
就觉得味道怪怪，而且再加上椰浆又很浓，
所以它的味道真的是一流，让人有头皮发麻的感觉。

昨天抱着不成功的态度再煮一次，
结果是蛮成功的咯！

芋头西米露 Yam Sago Dessert

材料：

芋头. . . . . . . . . . . . . . . . . . .150g

沙谷米. . . . . . . . . . . . . . . . .50g

凉开水. . . . . . . . . . . . . . . . .500毫升

细砂糖. . . . . . . . . . . . . . . . .80g

椰浆. . . . . . . . . . . . . . . . . . .100毫升

做法：

1.将芋头清洗干净，去皮切成丁状，
全部放入蒸锅以大火蒸约20分钟，取出放凉；
椰浆用小火煮滚，备用。

2.从刚蒸好放凉的芋头中取出一半的放入果汁机中，
再加入凉开水和细砂糖搅打成芋泥汁备用。

3.把沙谷米倒入水中煮至透明，
然后再放入冷水里冲洗一下，
这样沙谷米就会更Q,更好吃。

4。碗中放入煮好的沙谷米，
加入剩余的芋头块和芋泥汁，
最后再淋入椰浆就可以了！

P/S:只要跟着我所说的方式去煮，我想应该是没有问题的啦！
因为我有自己稍微调整一下他的做法。