萝卜蛋糕

说到萝卜蛋糕，

其实在电视剧《美味的想念》、《扑通扑通我爱你》都有看见它的踪影！

其实我有想过尝试去试做一下萝卜蛋糕，但是又担心失败！

可能曾经有遇过失败，所以对于烘焙蛋糕有阴影了！

话说突然会烘焙萝卜蛋糕，

因为吃过晚饭之后，家婆的朋友Auntie Irene 来家里做客，

然后在聊天中提到其实红萝卜也是可以做成一个蛋糕！

之后也有上网找寻影片，食谱。。

家婆就说不如就来尝试一下吧！

于是就准备好所有需要用到的材料，就开始制作！

本来还担心会不成功，没想到成品还不错！

材料A:
A型全蛋 4粒
细砂糖   200g
植物油   100ml

材料B:
低筋面粉  250g
苏打粉   半茶匙  +  Baking powder（发粉）半茶匙
盐  半茶匙

材料C:
红萝卜  1条半  （大约300g）
葡萄干   适量

做法：
1）将4个全蛋用打蛋器打碎后，分两次加入细砂糖，
打至接近硬性发泡，就是提起打蛋器在蛋霜上画图案也不会那么快不见即可。

2）加入植物油，用打蛋器稍微拌均匀，然后分2次加入低筋面粉，以刮刀拌匀，
最后加入萝卜碎，以刮刀拌匀。

3）将拌匀后的面糊倒入已铺上烘培纸的烤盘里，
倒入适量的葡萄干，用牙签稍微在面糊上画线。

4）将烤盘放入预热烤箱内，150度烤45分钟或至熟。