AYER TAWAR 爱大华

说到爱大华，也许是会让人感到陌生！！
大部分的人只听过怡保（Ipoh）、或者实兆远（Sitiawan）。
其实爱大华（AyerTawar），
是位于马来西亚（Malaysia）霹雳州（Perak）之曼绒县（Manjung）里的一个小镇。
位于怡保（Ipoh）与红土坎（Lumut）之间、实兆远（Sitiawan）隔邻，

这里的居民以籍贯中国福州古田人为主，

早年多以种植橡胶和油棕维生，

近年来更扩展到养鸡业、养虾业、养燕业等饲养业，

因此造就了不少家底雄厚的“财主”，

更为当地房地产带来超高的价值。

走进爱大华，
耳边听到的尽是古田方言，
古田话在声调发音上与福州话大有差异，
连续变调的规律也比福州话更复杂，
听起来和一般人熟悉的福建、潮州、广东、客家甚至福州话都不一样。
这独特的乡音，也让爱大华保留了最纯朴的福州民风，
充满浓厚的地方色彩。。

这是一个福州古田人聚居的地方，

因为邻近实兆远，许多人只闻实兆远盛名，而不知爱大华存在。

殊不知，这个没没无名的小市镇，保留了最纯朴的福州民风、

“生产”出不少政商名流、制造了最原味的福州美食，更深藏许多大富人家。

它，一直默默的传承着福州传统精髓。

爱大华的居民十之八九为古田后裔，

满口的后鼻音古田方言，充满浓厚的地方色彩。

外地人来到这里，

听着四处飘扬的古怪语言，常会丈八金刚摸不着头脑，因

为与熟悉的福建、潮州或广东方言实在太不一样，怎么猜也猜不出一个所以然。

纯朴的居民哈哈大笑，都会热心的用华语再说一次。

早期的爱大华由大街上两排毗连的店屋，

以及拉惹依淡（Raja Hitam）、

甘光马坡（Kampung Merbau）、

哲仁（Kampung Jering）、

爱大华（Air Tawar）和莫珍歪（Changkat Kruing）5个新村构成，

后来随着人口的迁徒增加，

四周才又扩充兴建了几个花园。

然而爱大华距离实兆远（Sitiawan）大概只有30分钟的车程，
若是从怡保（Ipoh）前往实兆远，必会经过爱大华这个小市镇。

而爱大华也是我从小成长的地方，
所以我非常喜欢爱大华这个小市镇。

其实，别小看这个小市镇，这里也有不少美食哦！
除了美食，还有爱大华人民公园哦！

而在人民公园那里就有一个“迪士尼乐园”的小建筑，
傍晚时分不管男女老幼都喜欢到那里散步、跑步、野餐、溜滑梯、甚至跳《赞美操》！
那里很适合进行亲子活动哦！

而在人民公园对面，就有一间小学[爱大华国民型华文小学]，

是我小时候就读小学。

*照片取自《彦祖日记》

而这间[爱大华国民型中学]，就是我的母校。

-曼绒古田会馆-

地方很宽阔，是个大礼堂，平时是羽毛球馆。

也有让人包办婚宴、寿宴、节庆宴会..

楼上是办公室，有宣誓官会帮新人注册结婚的！

这里有介绍有关古田会馆的故事~

请点击~

http://kutienmjg.org.my

-----------------------------------------------------------------------

好了，介绍完地点，

现在就来介绍一些可以品尝到道地又好吃美食的酒楼。。

当地福州美食远近驰名，

像福州面线、福州杂菜、卤面、干捞面、福州包、福州饼等等，

均属于极富福州特色的佳肴。

福州面线又称太平面或长寿面，

是福州籍贯家庭在喜庆节日中必备的传统食品，

有“好意头”的意思，每当有宾客到来，他们也会煮面线招待，

而曼绒县的福州人一般上喜欢用红酒煮面线。

福州干捞面的面条以纯手工制做，不含咸水味，有别于我们熟悉的干捞云吞面。

吃时，通常蘸蒜蓉和醋一起吃，味道香浓，令人胃口大开。

许多离乡背井的游子到外地找生活，

都会对这道美食念念不忘。

卤面是淋上汤汁的面食，

汤汁黏稠，有鱿鱼的鲜美，

加上金针和竹笋的爽脆可口，口味清新特别。

福州人向来节俭，爱大华人更省吃俭用。

据说，在爱大华，凡婚寿喜庆摆席，

主人家必为客人准备塑胶袋，

以方便他们宴后将剩余的菜肴带回家，

养成不浪费事物的好习惯。

这个习俗已成为爱大华独有的文化传统。

-Restoran Sun Hon Siong 新汉商酒楼 [福州菜、大碗炒、包点、点心]

地址：142，Main Road，Ayer Tawar，Perak.

营业时间：10am - 10pm

（Closed Alternate Monday）

这里有介绍，请点击~

http://lovahlynn.blogspot.my/2014/10/restaurant-sun-hon-siong-at-ayer-tawar.html

- Red Ruby Restaurant 红宝石酒家 [福州菜、盆菜]

地址：58，Jalan Besar，Ayer Tawar，Perak.

营业时间：11am–3pm、5:30–11pm

- Restaurant Ing Hua 云华酒家 [福州菜肴、煮炒]

地址：No.156，Taman Sri Indah， 32400 Ayer Tawar， Perak.

营业时间：9am–10pm

Soon Li Seafood Court 顺利（729）海鲜美食中心 [煮炒、福州菜肴]

地址：130, Jalan Seri Sentosa 9, Taman Seri Indah, Ayer Tawar, Perak.

- 矮婆面档 [干捞面、卤辣面]

地址： No.8，Kampung Baru Ayer Tawar, Perak
*爱大华华小（华小）旁边

这里有介绍，请点击~
http://niger1437.blogspot.my/2012/04/8.html 

- Ayer Tawar Fried Chicken 爱大华福州炸鸡 [特制南乳炸鸡]

地址：Jalan Pasar, Kampung Baru Ayer Tawar, Ayer Tawar · 

营业时间：2:30 - 9:30pm

爱大华巴刹旁、爱大华警察局旁边

 

- 爱大华福泉包点 [豆沙包、大包、肉包、叉烧包、菜包、花生包、花生汤及糯米鸡]

地址：129, Jalan Besar, Taman Ayer Tawar 2, Ayer Tawar

（Public Bank 同排店屋）

营业时间：1:00 - 4:00pm

备注：由于福泉包点是现做现卖的生意，

如果要买到该店的包点就要把握好时间，如果迟了，就只能明天请早了。

- 樱雪花屋 [雪花冰、红豆冰、各类小吃]

地址：Jalan Seri Sentosa 1, Taman Seri Indah,  Ayer Tawar, Perak,

（与Sen Heng电器店同排）

- Siew Hua Biscuit  [光饼、枕头包、礼饼、各种土产]

地址：181, Jalan Seri Sentosa 1, Medan Sentosa, Ayer Tawar, Perak

- 双福福州包 [枕头包、七层糕]

地址：爱大华后街 （警察局后面）

- Kim Hock Bakery 金福面包厂 [传统手工炭烧海南面包、Muffin、面包干]

地址：KEDAI No.1，Kampung Baru Ayer Tawar, Perak.
营业时间：2pm - 5pm

FB Page:金福面包厂

- 阿珠豆冰 [红豆冰、豆冰、面类]

虽然已经出来KL工作，

但还是很庆幸自己只是嫁到实兆远（Sitiawan），

因为距离自己的娘家只有30分钟的车程，

如果想念家乡的美食，随时都可以驾车回去享用！

在这里所介绍的都是我非常熟悉的地方，
下次有经过爱大华，记得来试试看看...

如果有个来自爱大华的人当导游会更好，
因为有些地点是比较居家式，不是当地人是很难知道的！

我记得，
我刚和老公在一起谈恋爱时，我也是带他去爱大华品尝美食，
现在也是一样，有时间就会过去，
有经过也会去买个面包带回去当明天的早餐，或者来一碗红豆冰来解解馋。

这里有一篇是介绍【Sitiawan One Day Trip实兆远一日游之吃喝玩乐】的文章，

参考文章请点击：

http://conytan.blogspot.my/2016/06/sitiawanfoodtrip.html


看完别人编写的文章，
才发现有些地方是我不知道的，
但下次有机会也要去见识一下~

原文章碍于跟其他部客有些相似，被人怀疑抄袭和擅自偷取照片，
所以我就从新做了一些更正！

祝：
路途愉快~