时蔬绘双鲜

说到花椰菜，其实是我和老公的最爱，
所以我很时常去买花椰菜来烹煮，
而这道菜肴是最近在博客（Carol 自在生活）那发现的，
觉得烹煮方法简单就来学做看，
发现味道还不错。

原食谱：
Carol Easy Life - 时蔬绘双鲜

材料:
虾米一小把
花菇3朵
花椰菜1颗
杏鲍菇3颗,
蒜头2瓣
青葱1支

调味料:
绍兴酒1大匙
盐1/4茶匙
糖少许
太白粉1茶匙+清水2茶匙,

做法:
1）虾米洗干净泡温水软化，花菇洗干净泡冷水至软化切斜片
2）花椰菜洗净切小块，杏鲍菇切滚刀块，蒜头切片，青葱切段

3）烧一锅水将青花菜在沸水中川烫约10秒捞起马上冲冷水备用
4）炒锅中倒入2大匙油，将蒜头片及青葱段放入炒香

5）再将花菇及虾米及绍兴酒放入翻炒2分钟
6）然后将杏鲍菇放入翻炒均匀，加入少许清水煮沸
7）再将川烫过的花椰菜加入翻炒1分钟，添加适当的调味料
8）最后用太白粉水勾薄芡即可


题外话:
因为原著是用干贝来拌炒，但因为家里没有存货，所以就用虾米代替