火龙果

想一下～ 你们对火龙果的认识有几多？

我其实知道的也不是很多，我只记得我第一尝试试吃是小学5年级，那时我去好朋友家温习功课，然后刚好，好朋友家那天的饭后甜点是火龙果，因为好奇，就去尝试，结果最爱上它了！^^

火龙果，英文名称：Pitaya，本名青龙果、红龙果、仙蜜果。

属于仙人掌科植物，原产于墨西哥及中美洲地区。

常见的火龙果有红皮白肉及红皮红肉两种。

白肉火龙果的果实较大，常呈椭圆状；红肉火龙果的果实相对较圆，甜度也较高。

不管是红肉或白肉火龙果，果肉里都镶（xiang）满黑芝麻般大小的种子。

另外，还有黄皮白肉的火龙果。

每年5到11月为火龙果产季，产期颇长。

由于对土壤适应力强，病虫害少，火龙果栽培过程中的农药用量也相对少。

≮功效≯

一般人以为火龙果的属性寒凉，其实，水果因为有甜味，性味通常较偏甘、平。不过，因为火龙果含有果胶，切开后有黏滑的液体，多吃可以可以帮助肠子蠕(ru)动，有健胃整肠的功效；也因为有果胶，有人吃多了会腹泻，自然觉得火龙果的作用较寒凉。

果胶不只能健胃整肠，帮助消化，还有润泽皮肤的功效，加上火龙果水分多，吃了不会上火，还能预防青春豆。

另外，对于想减肥或怕胖的女生，火龙果糖分。热量相对较低，吃了比较不会胖，糖尿病患也可以适量食用。

火龙果因其特有的外观在北方市场一上市就引起了人们的兴趣。火龙果不但味道堪称一绝，而且对人体健康有绝佳的食疗功效。主要是因为它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。
火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。
火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。
同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
至于火气较大，或是平时容易烦躁不安、情绪不太稳定的人，火龙果里的矿物质镁含量不少，有助安定情绪，减轻焦虑，对入睡也有帮助。
虽然火龙果有这么多好处，到月经期间最好暂时不用食用，有经前症候群、特别是容易拉肚子的人，也要避免。

≮适用人群≯

一般人都可以食用。

≮适用量≯

每次1/2个(约60克)。

≮特别提示≯

火龙果是热带水果，最好现买现吃。如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。

≮主要营养素≯

维生素 (毫克)	A (微克)	B1	B2	B6	B12 (微克)	C	D (微克)	E
	18	0.08	0.06	0.05	-	7	-	0.4
生物素(微克)	K (微克)	P (微克)	胡萝卜素	叶酸 (微克)	泛酸	烟酸	矿物质元素 (毫克)	钙
-	-	-	0.01	44	0.53	0.4		6
铁	磷	钾	钠	铜	镁	锌 (微克)	硒 (微克)
0.3	29	350	76	0.03	41	2.28	3.36