番茄肉丸汤

哈咯~已经有一段时间没有发掘这菜色了！
今天就来介绍一下这道清爽简单又不油腻的番茄肉丸汤吧！
其实这道原本的名称是（番茄木耳菜肉丸汤），
因为我更换了配菜，所以名称也顺便改一改！

如果平时在聚餐时，吃太多油腻油煎炸的食物，
那么周末就在家煮这道番茄肉丸汤吧！
真的很健康养生噢！
一起来看看做法吧！

原食谱取自：
美食杰网 - 斯佳丽（番茄木耳菜肉丸汤）

网址链接：
http://www.meishij.net/

材料：
番茄 1个
肉末 50g （随自己喜好）
西兰花 半颗
花雕酒 半汤匙
姜末 少许
盐 适量
胡椒粉 适量
太白粉（淀粉） 适量
水 1.5L

做法：
1）将番茄和西兰花洗净，切小块备用；

2）肉末中加入花雕酒、姜末 、盐、胡椒粉、太白粉抓均腌制数分钟；

3）汤锅中加入水待烧滚，左手抓一团，从虎口中挤出肉丸，
放入开水中煮至熟透，全部浮起来；

4）加入番茄进去煮，再加入适量盐和胡椒粉调味；

5）放入西兰花进去，稍煮变色即可关火盛碗端上桌。


题外话：
-原本我也是想放木耳菜，但菜市场没有，所以配菜就选我自己喜欢的西兰花。

- 我觉得用虎口挤出肉丸是又快又方便，但可能我是新手，所以有点不顺手，
之前我都是习惯用手搓肉丸的，下次就有待改进了！